Rabarber ijs Ingrediënten 500 g rabarber 125 g witte suiker 2 dozen water Voorbereiding Spoel de rabarberstengels af. Schil ze niet! Snijd ze in stukjes van ongeveer 3 cm. Doe ze in een steelpan met het water en de suiker. Dek af en verwarm op middelhoog vuur. Laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen. Controleer af en toe of de rabarber niet aan de pan blijft plakken. Laat de rabarber compote afkoelen en pureer hem vervolgens met een staafmixer Doe de gepureerde rabarber in de kom van je...

Brunechocolade recept Bananenbrood, op z'n peperkoekmanier Ingrediënten 2 rijpe bananen 3 eieren 70 g vloeibare honing 1 zakje vanillesuiker 10 g gesmolten boter 180 g bloem 1 zakje bakpoeder 4 afgestreken eetlepels peperkoekmix Bereiding (voor 6 personen) Verwarm de oven voor tot 180°C. Pureer de bananen in een kom en voeg vervolgens de eieren en vanillesuiker toe. Voeg vervolgens de honing en de gesmolten boter toe. Meng alles goed door elkaar. Meng de bloem met de gist en de specerijen....

Het is kersentijd, en ik maak van de gelegenheid gebruik om verschillende recepten uit te proberen. Kersen op azijn kunnen als pickles worden gebruikt om bijvoorbeeld paté, wild, of geitenkaas te begeleiden,... Pickles van Kersen Ingredienten 2 kg verse kersen 1,5 kg rode wijn azijn 300 licht bruine suiker Voorbereiding De dag ervoor Was de kersen en knip de steeltjes af tot op 1 cm van de basis met een schaar. Verdeel de kersen over de potten en bedek ze met rodewijnazijn tot op 2 cm van de...