Over mij

Hallo

Als klein meisje was ik een hele moeilijke eter. Aardappel purée met worstjes, pannenkoeken of aardappelkroketten ging er wel in. De rest was een ander verhaal.

​

Als student leer je creatief om te gaan met eten, restjes in de ijskast of voorraden kast, zeker op het einde van de maand. De favorieten waren toen pastagerechten, en als het even kon, gebakken scampi's, met een zure room sausje geleerd van mijn broer.

Voor mijn werk belandde ik in Rotterdam. Ik bleef wel in Antwerpen wonen. Via een collega ontmoette ik mijn man Coen. Hij woonde in Amsterdam en als echte yuppies gingen wij dagelijks uiteten. Met een wijntje erbij. Het bourgondisch leven begon. 

​

Coen ging vaak s'weekends naar Engeland om zijn kinderen te zien. Hij had daar een cottage met een AGA. Liefde op het eerste zicht. En toen begon het echte koken.

Na onze verhuizing naar de Bourgondie in 2002, het franse  plattelands leven en onder invloed van een paar goede Franse vrienden, begon echt mijn passie voor koken vorm te krijgen. Op mijn 40ste kreeg ik een AGA en sindsdien is het koken één groot feest.

​

Op deze site vinden jullie een aantal van mijn gerechten.

​

Veel plezier,

Catherine