Mijn recepten

Een recept van Femmes Delices Schelvis met peterseliekorst en puree van spruitjes Ingrediënten - voor 4 personen Voor 4 personen 50g...

Receptbron: Lacroix Fazantenfilet met hazelnoten, Calvadossaus, andijvie en knolselder wafeltje Ingrediënten: fazantenfilets 4 hazelnoten...

Kan ook met ander wild, of een mix van wild Terrine van Fazant Ingrediënten 1 kg fazant. Ik gebruik enkel fazanten borstjes omdat het...

Lactose vrij Mini Koninginnenhapjes met Escargots en Curry Bechamel saus Ingrediënten Escargots uit blik Mini Koninginnenhapjes 50g Boter...

Grote Franse Klassieker Creme Brulée Ingrediënten - 6 personen 100 gram suiker 1 ei 1 vanille stok 5 ei dooiers 50cl vloeibare creme (35%...

Recept van Jeroen Meus Gravad Lax met Rode Biet en Aardappelsalade Ingrediëntenlijst Zalmfilets 600 g Zout 150 g Suiker 120 g...

Vandaag heb ik heel wat compote gemaakt en meteen gesteriliseerd voor een langere houdbaarheid. Deze combinatie van fruit is heel fris...

Leuk idee voor een borrel tijdens de zomer... Courgette cake Ingrediënten 130g meel pakje gist 2el mosterd 200g courgette 20g geraspte...

Cheesecake van Zalm, Avocado en Mango Ingrediënten - 2 personen 40g crackertjes (tuc of soortgelijk - kan ook een mengsel van...

De fameuze steak tartaar blijft een topper. Het toevoegen van rode bietjes geeft een lekkere frisse twist aan de tartaar Steak Tartaar...

Schelvis met een Chorizo Crumble en een Beurre Blanc sausje Ingrediënten - 4 personen 4 mooie schelvis filet (800g) 100g chorizo 6 el...

Wanneer je te veel wild hebt, is een terrine of paté een goede oplossing. Je kan het steriliseren in potjes of au-bain marie koken en...

Wat moet je als je teveel chocolade paaseieren over hebt? Daar kan je lekkere koekjes van maken. Chocolade cookies Ingrediënten - voor 10...

Pasta met Roodbaars filetjes en een Virgin Saus Ingrediënten - voor 4 personen 200g pasta 8 roodbaars filets 12cl Olijfolie 1 citroen...

Couscous met klafsgehaktballen, dadels en pistache Ingrediënten - voor 4 personen Voor de gehaktballen: 600g kalfsgehakt 1 el griesmeel...

Hartige Taart met Kalfsgehakt en Snijbiet Ingrediënten - voor 4 personen 2 zandtaartdeeg 300g varkensgehakt 200g kalfsgehakt 4 bladeren...

Wat doet je met te veel room? Boter maken. Je kan het variëren in smaak door gebruik te maken van verschillende kruiden of fruit......

Bron: Cuisine Actuelle Gekarameliseerde witloof met gegrilde beuling Ingrediënten 2 witte beuling 4 witloven (wit) 1 rode witloof (rauw...

Koninginnehapjes kennen wij allemaal. Ipv met kippenvlees, waarom niet wat wild. Hier gemaakt met fazanten filet en als special touch,...

Een van mijn favoriete desert. Voor het eerst gegeten in restaurant Ecole Buissonnière in de tijd van M. Labulle in Millay. Whiskey kan...