top of page

Mijn recepten
Zoeken


Schelvis met peterseliekorst en puree van spruitjes
Een recept van Femmes Delices Schelvis met peterseliekorst en puree van spruitjes Ingrediënten - voor 4 personen Voor 4 personen 50g...
-
14 feb1 minuten om te lezen
3
0


Fazantenfilet met hazelnoten, Calvadossaus, andijvie en knolselder wafeltje
Receptbron: Lacroix Fazantenfilet met hazelnoten, Calvadossaus, andijvie en knolselder wafeltje Ingrediënten: fazantenfilets 4 hazelnoten...
-
14 jan2 minuten om te lezen
0
0


Terrine van Fazant
Kan ook met ander wild, of een mix van wild Terrine van Fazant Ingrediënten 1 kg fazant. Ik gebruik enkel fazanten borstjes omdat het...
-
5 dec 20241 minuten om te lezen
31
0


Mini Koninginnenhapjes met Escargots en Curry Bechamel saus
Lactose vrij Mini Koninginnenhapjes met Escargots en Curry Bechamel saus Ingrediënten Escargots uit blik Mini Koninginnenhapjes 50g Boter...
-
28 nov 20241 minuten om te lezen
17
0


Creme Brulée
Grote Franse Klassieker Creme Brulée Ingrediënten - 6 personen 100 gram suiker 1 ei 1 vanille stok 5 ei dooiers 50cl vloeibare creme (35%...
-
23 nov 20241 minuten om te lezen
18
0


Gravad Lax met Rode Biet en Aardappelsalade
Recept van Jeroen Meus Gravad Lax met Rode Biet en Aardappelsalade Ingrediëntenlijst Zalmfilets 600 g Zout 150 g Suiker 120 g...
-
2 okt 20242 minuten om te lezen
21
0


Compote van Appel Peer en Kiwi
Vandaag heb ik heel wat compote gemaakt en meteen gesteriliseerd voor een langere houdbaarheid. Deze combinatie van fruit is heel fris...
-
1 okt 20241 minuten om te lezen
21
0


Courgette Cake
Leuk idee voor een borrel tijdens de zomer... Courgette cake Ingrediënten 130g meel pakje gist 2el mosterd 200g courgette 20g geraspte...
-
30 sep 20241 minuten om te lezen
22
0


Cheesecake van Zalm, Avocado en Mango
Cheesecake van Zalm, Avocado en Mango Ingrediënten - 2 personen 40g crackertjes (tuc of soortgelijk - kan ook een mengsel van...
-
30 sep 20241 minuten om te lezen
53
0


Steak Tartaar met Rode Bietjes
De fameuze steak tartaar blijft een topper. Het toevoegen van rode bietjes geeft een lekkere frisse twist aan de tartaar Steak Tartaar...
-
3 jun 20241 minuten om te lezen
16
0


Schelvis met een Chorizo Crumble en een Beurre Blanc sausje
Schelvis met een Chorizo Crumble en een Beurre Blanc sausje Ingrediënten - 4 personen 4 mooie schelvis filet (800g) 100g chorizo 6 el...
-
25 mei 20241 minuten om te lezen
30
0


Fazanten Paté
Wanneer je te veel wild hebt, is een terrine of paté een goede oplossing. Je kan het steriliseren in potjes of au-bain marie koken en...
-
7 mei 20241 minuten om te lezen
14
0


Chocolade cookies
Wat moet je als je teveel chocolade paaseieren over hebt? Daar kan je lekkere koekjes van maken. Chocolade cookies Ingrediënten - voor 10...
-
13 apr 20241 minuten om te lezen
22
0


Pasta met Roodbaars filetjes en een Virgin Saus
Pasta met Roodbaars filetjes en een Virgin Saus Ingrediënten - voor 4 personen 200g pasta 8 roodbaars filets 12cl Olijfolie 1 citroen...
-
13 apr 20241 minuten om te lezen
17
0


Couscous met Gehaktballen van Kalfsvlees, Dadels en Pistache
Couscous met klafsgehaktballen, dadels en pistache Ingrediënten - voor 4 personen Voor de gehaktballen: 600g kalfsgehakt 1 el griesmeel...
-
11 mrt 20242 minuten om te lezen
29
0


Hartige Taart met Kalfsgehakt en Snijbiet
Hartige Taart met Kalfsgehakt en Snijbiet Ingrediënten - voor 4 personen 2 zandtaartdeeg 300g varkensgehakt 200g kalfsgehakt 4 bladeren...
-
10 mrt 20241 minuten om te lezen
25
0


Frambozen Boter
Wat doet je met te veel room? Boter maken. Je kan het variëren in smaak door gebruik te maken van verschillende kruiden of fruit......
-
15 jan 20241 minuten om te lezen
26
0


Gekarameliseerde witloof met gegrilde witte beuling
Bron: Cuisine Actuelle Gekarameliseerde witloof met gegrilde beuling Ingrediënten 2 witte beuling 4 witloven (wit) 1 rode witloof (rauw...
-
13 nov 20231 minuten om te lezen
34
0


Ovenschoteltje Fazant met Pruimen
Koninginnehapjes kennen wij allemaal. Ipv met kippenvlees, waarom niet wat wild. Hier gemaakt met fazanten filet en als special touch,...
-
29 okt 20231 minuten om te lezen
68
0


Parfait Glacé met Whiskey
Een van mijn favoriete desert. Voor het eerst gegeten in restaurant Ecole Buissonnière in de tijd van M. Labulle in Millay. Whiskey kan...
-
19 okt 20231 minuten om te lezen
77
0
bottom of page