Mijn recepten

Receptbron: Lacroix Fazantenfilet met hazelnoten, Calvadossaus, andijvie en knolselder wafeltje Ingrediënten: fazantenfilets 4 hazelnoten...

Kan ook met ander wild, of een mix van wild Terrine van Fazant Ingrediënten 1 kg fazant. Ik gebruik enkel fazanten borstjes omdat het...

Wanneer je te veel wild hebt, is een terrine of paté een goede oplossing. Je kan het steriliseren in potjes of au-bain marie koken en...

Couscous met klafsgehaktballen, dadels en pistache Ingrediënten - voor 4 personen Voor de gehaktballen: 600g kalfsgehakt 1 el griesmeel...

Hartige Taart met Kalfsgehakt en Snijbiet Ingrediënten - voor 4 personen 2 zandtaartdeeg 300g varkensgehakt 200g kalfsgehakt 4 bladeren...

Bron: Cuisine Actuelle Gekarameliseerde witloof met gegrilde beuling Ingrediënten 2 witte beuling 4 witloven (wit) 1 rode witloof (rauw...

Koninginnehapjes kennen wij allemaal. Ipv met kippenvlees, waarom niet wat wild. Hier gemaakt met fazanten filet en als special touch,...

Wilde Eendenborst met Bosbessen saus Ingrediënten - 4 personen 300 g wilde bosbessen (diepvries) of vers 2 eetlepels. bruine suiker 200...

Een klassieke van Château de Villette maar blijft lekker Wilde Eendenborstjes met Frambozen/Cassis saus Ingrediënten - 4 personen 6...

Recept van 'Touslesgouts.com' Gerolde Aubergine met Mozzarella Ingrediënten 2 aubergines 200g mozzarella 150g parmaham in dunne plakjes...

Recept van Papilless et Pupilles Varkenshaasje met Honing Ingrediënten - 3/4 personen 1 varkenshaas 1 ui 3 teentjes knoflook 1 bouquet...

Er was nog een varkenshaasje in de vriezer. Jammer genoeg geen crème maar wel kokosnoot creme. Mosterd is altijd wel voorradig. Even...

Lekker couscous met pittige worstjes, geserveerd met een rijke fruitige rosé zoals een Tavel. Couscous met gekruide Merguez Ingrediënten...

Lekker en fris bij een stukje biefstuk Recept van Epicurien.be Chimichurri Ingrediënten bosje peterselie 2 el oregano 4 knoflooktenen 6...

Recept van Mes Recettes Faciles Je kan dit recept ook met rundvlees doen. Tajine van Lamsvlees - voor 6 personen Ingrediënten 1kg gehakt...

Recept van Jeroen Meus: een aanrader Wie is er nu niet gek van pasta. Ik kan het elke dag eten. Maar dit recept is wel een dingetje. Net...

Recept uit het kookboek "Retour de Chasse, Larousse' Dit recept kan je eigenlijk met eender welk wild vlees doen, ook zwijnenvlees of...

Recept van Jeroen Meus Carpaccio van Rundvlees met gemarineerde groentjes en aioli Ingrediënten 400 gram rundvlees 1 bol knoflook 4 dl...

Recept van 'Cuisine Actuelle' Gisteren heb ik dit recept uitgeprobeerd. Ik had een beetje mijn twijfels maar bleek erg lekker en fris te...

Het recept wordt hier met aardappeltjes voorbereid. Zelf vind ik het lekkerder met een risotto. Patrijzenfilets met Boleten en Muscat - 4...