Chocolade cookies

Wat moet je als je teveel chocolade paaseieren over hebt?

Daar kan je lekkere koekjes van maken.

Chocolade cookies

Ingrediënten - voor 10 cookies

• 250 g boter

• 50 g rietsuiker

• 1 ei

• 375 g bloem

• 8 g bakpoeder

• 2 snufjes zout

• 175g chocolade
  

Voorbereiding

1. meng de zachte boter + suiker (met K van de robot of met een garde)

2. voeg het ei toe en meng nauwelijks

3. voeg bloem, bakpoeder en zout toe

4. voeg chocolade (grof gesneden) en vervolledig het mengen met de hand tot een gladde pasta ontstaat

5. vorm 10 kleine bolletjes met het deeg.

6. Doe een bakpapier op een ovenplaat en plaats de bolletjes erop. Laat wat ruimte tussen.

7. Druk de bolletjes plat tot een halve centimeter.

8. Bak 8 à 10 minuten in roterende hitte op 180 graden en laat ze vervolgens afkoelen op een rooster.