Bananenbrood, op z'n peperkoekwijze

Brunechocolade recept

Bananenbrood, op z'n peperkoekmanier

Ingrediënten

• 2 rijpe bananen

• 3 eieren

• 70 g vloeibare honing

• 1 zakje vanillesuiker

• 10 g gesmolten boter

• 180 g bloem

• 1 zakje bakpoeder

• 4 afgestreken eetlepels peperkoekmix

  
  
  
  

Bereiding (voor 6 personen)

1. Verwarm de oven voor tot 180°C. Pureer de bananen in een kom en voeg vervolgens de eieren en vanillesuiker toe.

2. Voeg vervolgens de honing en de gesmolten boter toe. Meng alles goed door elkaar.

3. Meng de bloem met de gist en de specerijen.

4. Voeg het mengsel toe aan de bananenpuree.

5. Giet het mengsel in een cakevorm die is ingevet met boter of bekleed met bakpapier.

6. Haal de cake uit de oven en laat hem even afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt.