Vandaag heb ik heel wat compote gemaakt en meteen gesteriliseerd voor een langere houdbaarheid.
Deze combinatie van fruit is heel fris vanwege de limoen die ik erbij heb gedaan. Kan leuk geserveerd worden als dessert met een bolletje sorbet ijs en meringue
Compote
Ingrediëntenlijst
500 gram appels
500 gram peren
300 gram kiwi's
1 limoen
200 gram cassonnade suiker
Bereiding
Schil de appels, peren en kiwi en snij ze in blokjes. Niet te klein. Ik vind het zelf lekker als er nog stukjes zijn in de compote
Doe dit alles in een grote pan samen met suiker, zeste van de limoen alsook de sap van de limoen.
Doe er een beetje water bij.
Laat het een 20-tal minuten koken tot als de compote gaar is.
Comments