top of page

Erwten soep met Boursin en knoflook croutons

Recept van 'LaCerisesurLeMaillot'

.


Erwtensoep met Boursin


Ingrediënten - 4 personen


  • 400g ingevroren erwtjes of vers

  • 500ml water

  • 150g Boursin met kruiden en knoflook

  • 2 sneetjes brood

  • Olijfolie

  • Knoflookteentje

Voorbereiding


  1. Doe het water in de pan met de erwtjes, dek het af en laat het 10 min zachtjes koken.

  2. Ondertussen kan je het brood toasten, en inwrijven met knoflook.

  3. Snij de toast in croutons. Doe ze in een kom en giet een beetje olijfolie erover heen. Goed mengen.

  4. Doe bij de erwtjes de Boursin en mix alles met de staafmixer.

  5. Op smaak brengen met peper en zout.

Ik heb zelf nog een kippenbouillon bijgedaan voor een sterkere smaak.




17 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page