Chocolade ijs
- 22 aug 2023
- 1 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 25 dec 2024
Chocolade Ijs
Ingrediënten - voor ongeveer 1 liter ijs
150 g pure chocolade
5 eierdooiers
60 gram suiker
30cl melk
20 cl vloeibare room
Voorbereiding
Klop de eierdooiers los met de suiker
Verwarm de melk samen met de room maar vermijd dat het kookt.
Voeg de chocolade in stukjes toe en laat het smelten. Goed blijven roeren
Zodra het homogeen is, giet je het chocolademengsel over de eierdooiers. Roeren.
Doe alles weer in de pan en verwarm het zachtjes zodat het mengsel wat romerig wordt.
Laten een paar uurtjes afkoelen alvorens in de ijsturbine te doen.
Comentarios