Mokka Ijs

Hoewel ik niet echt van koffie houd, is dit één van mijn favoriete smaken.

Mokka Ijs

Ingrediënten

• 200ml melk

• 200ml room

• 1 vanille stok

• 2 eieren

• 110g suiker

• 4 expresso's

Voorbereiding

1. Doe melk en room samen met de vanille stok in een pan en verwarm het op tot kookpunt.

2. Maak de 4 expresso's

3. Mix de eieren samen met de suiker tot een wittige brei

4. Voeg melk/room bij de eieren en daarna de expresso's

5. Verwarm het even weer op totdat het mengsel wat dikker wordt

6. Laten afkoelen vooraleer in de ijsturbine te doen