Heel lekker met een stukje biefstuk of een kippenfilet
Met de filet de bœuf een eenvoudige foie gras saus
Foie Gras Saus
Ingrediënten
160 gr foie gras
1 glas cognac bij doen
blokje kippen bouillon
50 cm crème
Recept
Dit is niet zoals bij Le Cordon Bleu, maar wel heel lekker.
Foie gras laten smelten in een pan.
Daarna glas cognac toevoegen en goed roeren.
Kippen bouillon toevoegen
Wanneer alles gesmolten is de creme toevoegen. Peper en zout.