Witte Chocolade Mousse

Het lievelings dessert van mijn moeder.

Witte Chocolade Mousse - voor 8 personen

Ingrediënten

• 300 gr witte chocolade

• 4 eigeel

• 50 gr boter

• 6 eiwit

• 400 gr room

Voorbereiding

1. Witte chocolade en boter laten smelten in Microwave, 2 min

2. Eiwit opkloppen met 1 kl suiker

3. Eigeel bij chocolade voegen en laten afkoelen

4. Eiwit toevoegen bij de chocolade in eigeel.

5. De room op kloppen en toevoegen bij de chocolade in eiwit.

6. Goed mengen en in aparte kopjes doen.

7. Min 6 uur laten afkoelen in koelkast.

8. Dit kan geserveerd worden met een rode fruit coulis.