top of page

Laatste Recepten


Bananenbrood, op z'n peperkoekwijze
Brunechocolade recept Bananenbrood, op z'n peperkoekmanier Ingrediënten 2 rijpe bananen 3 eieren 70 g vloeibare honing 1 zakje vanillesuiker 10 g gesmolten boter 180 g bloem 1 zakje bakpoeder 4 afgestreken eetlepels peperkoekmix Bereiding (voor 6 personen) Verwarm de oven voor tot 180°C. Pureer de bananen in een kom en voeg vervolgens de eieren en vanillesuiker toe. Voeg vervolgens de honing en de gesmolten boter toe. Meng alles goed door elkaar. Meng de bloem met de gist en
-
4 dagen geleden1 minuten om te lezen


Pickles van Kersen
Het is kersentijd, en ik maak van de gelegenheid gebruik om verschillende recepten uit te proberen. Kersen op azijn kunnen als pickles worden gebruikt om bijvoorbeeld paté, wild, of geitenkaas te begeleiden,... Pickles van Kersen Ingredienten 2 kg verse kersen 1,5 kg rode wijn azijn 300 licht bruine suiker Voorbereiding De dag ervoor Was de kersen en knip de steeltjes af tot op 1 cm van de basis met een schaar. Verdeel de kersen over de potten en bedek ze met rodewijnazijn to
-
4 dagen geleden1 minuten om te lezen


Wilde eendenfilet met sinaasappelsabayon
Recept voor 'Jägersverhalen' Dit is een variant op het recept voor eend à l'orange. Wilde eendenfilet met sinaasappelsabayon Ingrediënten ( voor 4 personen ) 4 wilde eendenfilets zout en peper 60 g boter 3 dl sinaasappelsap 1 dl Grand Marnier 3 eidooiers, op kamertemperatuur 100 g gesmolten boter Voorbereiding Bestrooi de eendenfilets met zout en peper. Bak ze in een pan met boter. Bak ze ongeveer 6 minuten. Laat ze vervolgens afgedekt met aluminiumfolie rusten. Kook het si
-
17 feb1 minuten om te lezen


Pickels van Kersen
Recept van Albin Michel Het is kersentijd, en ik maak van de gelegenheid gebruik om verschillende recepten uit te proberen. Kersen op...
-
25 mei 20251 minuten om te lezen


Schelvis met peterseliekorst en puree van spruitjes
Een recept van Femmes Delices Schelvis met peterseliekorst en puree van spruitjes Ingrediënten - voor 4 personen Voor 4 personen 50g...
-
14 feb 20251 minuten om te lezen
Een beetje over wie ik ben...

Ik ben Catherine
uit Antwerpen. In 2002 heb ik een grote carrière move gedaan, een commerciële baan opgegeven bij een Amerikaans bedrijf en verhuisd naar de Morvan - Bourgondie. Het leven op het platteland heeft gemaakt dat koken mijn passie is geworden.
#morvanculinair
bottom of page

