Recette de 'Jagersverhalen' Ceci est une déclinaison de la recette du Canard à l'Orange. Filet de Canard Sauvage avec un Sabayon à l'Orange Ingrédients ( 4 personnes ) 4 filets de canard sauvage sel et poivre 60g de beurre 3 dl de jus d'orange 1 dl de Grand Marnier 3 jaunes d'oeuf, température ambiante 100g de beurre fondu Préparation Parsemez les filets de canard de sel et de poivre Faites les revenir dans une poêle avec du beurre. Environ 6 min de cuisson. Laissez au repos
d'Anvers. En 2002, j'ai fait un grand changement de carrière, j'ai quitté un emploi commercial dans une entreprise américaine et j'ai déménagé dans le Morvan - Bourgogne. Vivre à la campagne a fait de la cuisine ma passion.
